Elsässer Apfelkuchen
| Zutaten | |
| 200 g Mehl | 150 g Zucker |
| 1 Prise Salz | 1 Eigelb |
| 2 EL Wasser | 100 g Margarine |
| 40 g gemahlene Mandeln | 750 g säuerliche Äpfel |
| 3 Eier | 1/8 l Sahne |
| 1 Vanilleschote |
Mit dem Teig eine Springform von ca 24 cm Durchmesser auskleiden.
Mandeln und Äpfel verteilen. Mit geschmolzener Margarine bepinseln. Bei 200° ca. 35 Minuten backen, 3 Eier, 100g Zucker, Vanillemark und Sahne verrühren. Den Kuchen damit bestreichen und weitere 20 Minuten backen.